Creative Varenie sa zimné vegetariáni

V tomto roku sa okrem našich pravidelných podiel na farme v letných mesiacoch, sme sa pripojili ďalší CSA ( za podpory Spoločenstva pre poľnohospodárstvo ), farma len pre zimné zeleninou. Takže naše pulty sú naplnené squash, zemiaky a sladké zemiaky, zatiaľ čo repa, paštrnák, zeler a zaberajú veľkú časť našich rastlinných šuplíku v chladničke.
Tak sme sa dostať veľmi kreatívne s našej kuchyne. Inak by sme sa veľmi nudí, po lete a na jeseň plné oveľa viac možností, veď je koľkokrát si pečená koreňová zelenina, zemiaky, alebo-pórová polievka, alebo jogurt repy šalát? Dnes v noci bol rad na mne variť, a tu je to, čo som urobil:
Kúpil som si jeden veľký portabello hub pre Buck, mali sme pár jahôd odišiel cez od varenia projektu mojej dcéry, nejaký silný brie syrov v šuplíku, ktoré bolo potrebné použiť skoro, a trochu čerstvého koriandru sme si kúpili o niekoľko dní skôr.
Dva predjedlá dnes: I nakrájané pečené zemiaky, preliate brie, a potom na jednej strane jednotlivé rezy, tenký plátok kmeňa húb portabello, zatiaľ čo na druhej strane z rovnakého rezu, rovnako tenký kus jahôd. Prikrývali s orechový a hodil ju do rúry len tak dlho, aby roztaviť syr a zemiaky tepla. Yum!
Zvyšok portabella sa druhý predkrm: I plátky zvyšok kmeňa a položila ju na stredu, presne tam, kde celý kmeň bol. Pokvapkané olivovým olejom niektoré fantázie na to, pokropil s trochou tymiánu (sušené, z vlastnej záhrady) a niektoré skutočné maďarské pikantné papriky.
Pre hlavný chod som pečená orech squash a niekoľko zemiakov, potom je rez v ázijskom štýle omáčka s omáčkou z arašidového masla, kokosové mlieko, čerstvý koriander a záhradné feferónkou. A pretože som bežal do rúry tak, som sa plátky pečené repy a to použiť ako "prenasledovateľ" medzi veľmi odlišne príchuťou predjedlo a hlavné jedlo.
Nepočítajúc v to hodinu a štvrť, že zemiaky, squash a repy bolo pečenie, môj celkový Časová náročnosť pre to všetko jedlo bolo asi pol hodiny, celkové náklady mimo náš ČSA členstvo bolo okolo $ 2,50. A bolo to výborné jedlo, kreatívne a iné. Zemiakov predjedlo sa obzvlášť veľkým hitom so svojou ženou. Bolo to niečo ako crostini, ale so zemiakmi namiesto chleba.

Tento záznam bol zaslaný v pondelok 4.1.2010 v 22:17 a je podaný v rámci skromný Fun , Uncategorized . Môžete sledovať všetky reakcie na tento vstup pomocou RSS 2.0 kanálu. Oba komentáre a ping sú v súčasnosti zatvorený.

Komentáre sú uzavreté.




Poznámka: Podobne ako v prípade väčšiny profesionálnych recenzentov, veľa kníh, ktoré som recenziu na túto stránku poskytla vydavateľa alebo autora, bez nákladov na mňa. Ja som tiež preskúmala knihy, ktoré som si kúpil, pretože oni boli hodní svojho času. A ja som tiež dostala desiatky Recenzné výtlačkov zadarmo, ktoré nemajú sa preskúmania, buď preto, že nie sú hodní, alebo preto, že nespĺňajú kritériá pre tému tohto stĺpca, alebo jednoducho preto, že som sa dostal okolo nich Napriek tomu, keď som len jednu knihu hodnotenie za mesiac. Mám oveľa viac kníh v kancelárii, ako som sa kedy čítal, a potvrdenie voľné knihy nemá vplyv na moje hodnotenie.