Борьба с перегрузкой цуккини: Скромный Fun Shel Horowitz в Совет, Август '09
Это время года, когда соседи украдкой вокруг в середине ночи, сбросив мешки цуккини на пороге и убегает. Конечно, мы не хотим, чтобы хороший полезный для сквоша, тратятся впустую, но сколько рататуй и цуккини хлеб можно есть, в конце концов?
Так, в государственной службе, Скромный Совет Fun месяца дает вам несколько идей о том, что делать с этой зеленой, что удерживает тыкать свой путь в вашей кухне.
Цуккини шашлыки. Маринуйте куски кабачки в подсоленной оливковом масле с небольшим количеством уксуса. Вертел их вместе с кусочками лука, целые помидоры, и перец кусочками, и гриль.
Цуккини фахитас. Нарезать длинными полосками и замочить в смеси оливкового масла, соевый соус, чеснок (много), тмин, и жгучий перец. Гриль.
Цуккини латкес. Натереть цуккини, лук, и морковь в кухонном комбайне. Добавить в тесто яйца, молоко и муку и обжарить в тонкий пирожки. Подавать со сметаной.
Цуккини гуакамоле. Добавьте цуккини в кухонном комбайне с большим количеством чеснока и кинзы, немного лимонного и тире перца. Подавать с кукурузными чипсами или даже хлеба, так как это намного тоньше, чем гуакамоле из авокадо.
Карри суп из цуккини. Сделать бульон из морозильника мешок моркови и лука пилинг (пилинг кипятить, затем процедить). Sautee лук изрядное количество порошка карри, добавить нарезанные кабачки и варить до цуккини оказывается оливково-зеленый и не станет мягким. Добавьте в бульон и пюре в кухонном комбайне. положить в горшок супа с остальными акций. Добавить несладкого соевого молока (или молочных продуктов, что требует более частого перемешивания) и варить вниз на очень медленном огне в течение часа, часто помешивая. Позвольте возрасте от пламени в течение нескольких часов. При необходимости добавьте сухарики перед подачей на стол.
Сотни других творческих вещей, которые вы можете сделать, но я буду останавливаться на достигнутом.
