C'est le moment de l'année où les voisins se faufiler autour, au milieu de la nuit, laissant tomber des sacs de courgettes à votre porte et s'enfuit. Bien sûr, nous ne voulons pas que la courge bonne saine d'aller à déchets mais combien ratatouille et du pain de courgettes pouvez-vous manger, après tout?

Alors, comme un service public, astuce de ce mois Divertissement Frugal vous donne quelques idées sur quoi faire avec cette chose verte qui garde piquer sa place dans votre cuisine.

Brochettes de courgettes. Faire mariner les morceaux de courgettes dans l'huile d'olive salée avec un peu de vinaigre. Les Brochette avec des morceaux d'oignon, tomate cerise entière, et les tranches de poivrons, et les faire griller.

Fajitas de courgettes. Couper en longues bandes et les tremper dans un mélange d'huile d'olive, la sauce soja, l'ail (beaucoup), les graines de cumin et le piment. Grill.

Courgettes latkes. Râper les courgettes, l'oignon et la carotte dans un robot culinaire. Ajouter à une pâte d'œufs, le lait et la farine et les faire frire dans des galettes minces. Servir avec la crème sure.

Courgettes guacamole. Jeter les courgettes dans un robot culinaire avec beaucoup d'ail et la coriandre, du citron et une pincée de piment. Servir avec des croustilles de maïs ou même du pain, car il est beaucoup plus mince que le guacamole d'avocat.

Potage à la courgette curry. Faites un bouillon de votre sac de congélation des pelures de carottes et l'oignon (faire bouillir les écorces, puis souche). Les oignons sauter dans une bonne quantité de poudre de curry, ajouter des tranches de courgettes et laisser cuire jusqu'à courgettes tourne vert-olive et devient mou. Ajouter un peu du stock et de la purée au robot culinaire. le mettre dans une marmite avec le reste du stock. Ajouter le lait de soja non sucré (ou lait de vache, ce qui nécessite en remuant le plus fréquent) et laisser cuire à feu bas très bas pendant une heure, en remuant fréquemment. Permettez à l'âge, hors du feu pendant quelques heures. Ajoutez éventuellement de croûtons juste avant de servir.

Des centaines des choses plus créatives que vous pouvez faire, mais je vais m'arrêter là.

Cette entrée a été posté le Mercredi, août 5th, 2009 at 13:03 et est classé dans Divertissement Frugal . Vous pouvez suivre toutes les réponses à cette entrée à travers le RSS 2.0 flux. Les commentaires et pings sont actuellement fermés.