Φρέσκα Βότανα-Ακόμα και για τους κατοίκους διαμερισμάτων: Λιτό Συμβουλή Fun Shel Horowitz », Μάιος '08
Περισσότερα από 30 χρόνια πριν, πήγα να επισκεφθώ ένα φίλο σε σκοτεινό υπόγειο διαμέρισμα της στο Providence, RI-και έμεινε έκπληκτος για το γεγονός ότι μεγάλωσε βότανα και ακόμη νάνος ντομάτες για το ένα ή δύο ηλιόλουστο περβάζια είχε.
Εάν μπορεί να το κάνει, έτσι μπορεί να σας. Τίποτα δεν κτυπά τη γεύση των φρέσκων αρωματικών φυτών, και οι περισσότερες από τις συνηθισμένες είναι γελοία εύκολο να αυξηθεί, είτε σε μια γλάστρα ή το εξωτερικό. Για τη Βόρειο Ημισφαίριο αναγνώστες, αυτή είναι η στιγμή για να αγοράσει είτε εκκίνησης τα φυτά ή μεγαλώνουν το δικό σας από το σπόρο.
Θα ήθελα να συστήσω μίζα φυτά, ειδικά αν έχετε ποτέ δεν καλλιεργούνται οτιδήποτε άλλο εκτός από τα μαλλιά και τα νύχια. Ψάξτε για υγιή, καλά ριζωμένη δείγματα χωρίς κίτρινα, μαραμένα φύλλα, και όταν είναι δυνατόν, από το απόθεμα οργανικού.
Βασιλικό, δεντρολίβανο, άνηθο και είναι εξαιρετικά εύκολο να αυξηθεί (και σε έναν κήπο, το βασιλικό, θα πάρει αρκετά μεγάλο). Μαϊντανός, ρίγανη, φασκόμηλο και δεν είναι δύσκολο. Cilantro είναι λίγο γκρινιάρης, αλλά αξίζει τον κόπο. Για τα περισσότερα από αυτά, το βασικό είναι να μην αφήσει να πάει με τους σπόρους πολύ νωρίς-που σημαίνει ότι μπορείτε κόψτε τους μίσχους που έχουν γυρίσματα για να δημιουργήσουν τα λουλούδια. Αφήνετε μερικές από τις άνηθο πάει, αν και? Οι σπόροι είναι νόστιμα. Μια επίπεδη έξι μίζας φυτών ανά βότανο σας δίνει κάποια περιθώρια λάθους σε περίπτωση που κάποιες από αυτές δεν το κάνουν.
Και τίποτα δεν perks μέχρι ένα γεύμα όπως φρέσκα βότανα! Όταν τους πασπαλίζουμε πάνω από τα ζυμαρικά ή σε μια σαλάτα, γεύση σας θα μπορούσε απλώς να αρχίσουν να τραγουδούν.
Αν έχετε πλεόνασμα στο τέλος της σεζόν, τους κρεμούν ανάποδα σε ένα ηλιόλουστο σημείο μέχρι να στεγνώσει καλά, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε στενές βάζα. Θα κάνει τον επόμενο χειμώνα ένα πάρα πολύ πιο εύγευστα.
