Mere end 30 år siden, gik jeg til at besøge en ven i hendes mørke kælder lejlighed i Providence, RI-og var forbavset over at se, at hun voksede urter og endda dværg tomater på den ene eller to solrige vindueskarme hun havde.

Hvis hun kan gøre det, så kan du. Intet slår smagen af ​​friske krydderurter, og de fleste af de almindelige er latterligt nemme at dyrke, enten i en urtepotte eller udenfor. For den nordlige halvkugle læsere, er det tid til at enten købe starteren planter eller dyrke dine egne fra frø.

Jeg anbefaler Starter planter, især hvis du aldrig har dyrket andet end hår og negle. Kig efter sunde, godt forankret prøver med ingen gule, visne blade og når det er muligt, fra økologiske lager.

Basilikum, rosmarin, og dild er ekstremt nem at dyrke (og i en have, vil basilikum få ganske stor). Persille, oregano og salvie er ikke svært. Cilantro er lidt kræsen, men besværet værd. For de fleste af dem, er det vigtigste ikke at lade det gå til frø for tidligt, hvilket betyder, at du klip fra stængler, der skyder op for at skabe blomster. Lad nogle af dild gå, skønt; frøene er lækre. Et fladt på seks forret planter pr urt giver dig nogle fejlmargin i tilfælde nogle af dem ikke gør det.

Og intet frynsegoder op et måltid som friske krydderurter! Når du drys dem over pasta eller i en salat, kan dine smagsløg bare begynde at synge.

Hvis du har overskud i slutningen af ​​sæsonen, hænge dem op og ned i et solrigt sted, indtil tørre, og derefter sat i stramme krukker. Det vil gøre næste vinter en hel del mere spiselig.

Dette indlæg blev udgivet den onsdag, 7 Maj, 2008 kl 07:27 og er gemt i Frugal Fun . Du kan følge alle svar til dette indlæg via RSS 2.0 -feed. Både kommentarer og pings er i øjeblikket lukket.